Rekomenduojama, 2019

Redaktoriaus Pasirinkimas

Kino ir avinžirnių koldūnai

Šiame straipsnyje mes jums parodysime paprastą ir greitą receptą, kad galėtume pagaminti skanius kvinojus ir avinžirnius. Jie bus puikus patiekalas bet kuriam pietums ar vakarienei.

Ingredientai quinoa ir avinžirnių koldūnams

Toliau nurodyti kiekiai suteiks apie 6 pilno dydžio slapukus, nors visada galime pritaikyti ingredientus pagal mūsų konkrečius poreikius.

Už slapukus

  • 1 puodelio avinžirnių (180 g)
  • 1 puodelio quinoa (200 g)
  • ½ puodelio miltų (75 g)
  • 1 česnako skiltelė
  • 1 šaukštas sojos padažas (15 ml)
  • 2 arbatiniai šaukšteliai koriandro (10 g)
  • 1 raudonasis paprikas
  • ½ šaukštelio druskos (2 g)
  • ½ šaukštelio juodųjų pipirų (2 g)

Už padažą

  • 1 česnako skiltelė
  • 4 pomidorai
  • 1 svogūnas
  • 1 tabletė daržovių sultinys
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (30 ml)
  • 1 didelis morkas

Kvinojaus ir avinžirnių paruošimas

  • Pradėkime šių skanių sausainių paruošimą laistydami avinžirnius. Idealiu atveju jie turėtų būti paliekami karštame vandenyje keletą valandų, kad jie tinkamai suminkštėtų ir tada būtų lengviau virti.
  • Kai grūdai pasiekia reikiamą tašką, virkite jį į viryklę su verdančiu vandeniu apie 60 minučių. Šiuo metu mes galime pradėti ruošti daržoves ir quinoa.
  • Viena vertus, įdėkite quinoa virti keptuvėje su daug vandens. Kvinui pasiruošti reikės apie 5 minutes.
  • Tačiau galime kontroliuoti virimo tašką, patikrindami, ar kvinos grūdai rodo mažus, baltus žiedus. Kai paruoštas, išimkite iš karščio.
  • Kita vertus, supjaustykite paprikas ir koriandą į labai plonus gabalus ir uždėkite. Kai avinžirniai yra pasiruošę, padėkite jį į maišytuvą kartu su česnaku ir sudaužykite tol, kol gaunama homogeniška pasta.
  • Supilkite šį padažą į atskirą dubenį, kuriame mes jį sumaišysime su quinoa ir čili. Be to, palaipsniui pridėkite koriandą, sojos padažą ir miltus, o sumaišykite viską, kad ingredientai būtų gerai integruoti į mišinį.
  • Sumaišius, leiskite jam atvėsti apie 30 minučių.

Padažo paruošimas

Įdomus variantas, skirtas šių quinoa ir vištienos koldūnų padažui, yra padaryti jį su pirmiau išvardytais ingredientais.

  • Norėdami jį paruošti, pjaukite į maišytuvą pomidorą, česnako skiltelę, svogūną ir morką. Į šį mišinį įpilkite puodelio daržovių sultinio, paruošto iš tabletės.
  • Tada aliejumi kaitinkite keptuvėje per vidutinio aukščio šilumą ir užpilkite padažu. Leiskite padažui virti ir maždaug 10 minučių sumažinti liepsną .

Tokiu būdu pasieksime intensyvesnį skonį, o padažas bus storesnis.

  • Po to išimkite slapukus iš šaldytuvo ir su juo suformuokite mažus kamuoliukus, kuriuos mes pridėsime į puodą.
  • Leiskite virti 3–5 minutes, valdydami virimo tašką, kol jie virti iš išorės.

Taip pat skaitykite: Kodėl kiekvieną dieną turėtume valgyti naminius pomidorų padažus

Galimybė su pomidorų padažu ir kokosais

Antras variantas sausainių padažui bus preparatas su pomidorų ir kokoso pienu.

Sudėtis

  • 2 pomidorai
  • 1 puodelis kokoso pieno (250 ml)
  • Oregano, druska ir pipirai (pagal skonį)
  • 1 arbatinis šaukštelis kario (5 g)
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus (15 ml)

Pasiruošimas

  • Norėdami paruošti šį padažą, tiesiog pradėkite plauti pomidorus ir nulupkite juos. Tada įpilkite jį į maišytuvo indelį kartu su kokoso pienu ir prieskoniais. Beat tolygiai.
  • Tada šio stiklo turinį įpilkite į keptuvę su karštu alyvuogių aliejumi ir virkite, kaip aukščiau pateiktas padažas. Mažinkite liepsną maždaug 10 minučių.
  • Po šio laiko padažuose mėtyti koldūnai ir virkite apie 5 minutes.

Bet kuris iš dviejų padažų bus malonus kvinos ir avinžirnių, kiekvienas su skirtingais skoniais ir niuansais.

Kaip koldūnų garnyras, geras pasirinkimas gali būti paruošti nedidelį kiekį ryžių, baltų ar visiškų, arba kai kurių žalių salotų.

Populiarios Kategorijos

Top