Rekomenduojama, 2019

Redaktoriaus Pasirinkimas

13 gudrybių pjaustyti svogūnus be kritimo

Ar žinote, kaip nepatogu, kad mūsų akis sudirgina, kai supjaustome svogūnus? Dauguma žmonių nugrimzdo ir smulkina svogūnus.

Iki to laiko, jei kas nors eina į virtuvę ir mato asmenį tokiu būdu, jie manys, kad jie eina per labai blogą laiką. Tiesa ta, kad tai tikrai erzina jausmas, daug šaukimas gali sukelti tam tikrą neviltį.

Kodėl supjaustyti svogūnai verčia mus ašaroti?

Pjaustant svogūną, ji išskiria medžiagą, vadinamą alinaze, kuri sukelia dirginančią molekulę, propanolį, kuris sukelia akių dirginimą.

Ši molekulė yra sierintas eterinis aliejus, kurį lengvai užfiksuoja nosis ir dirgina nosies gleivinę.

Kvėpuodamas propanetolį, jo dirginantis veiksmas sukelia ašarą ir degančias akis. Kai kuriais atvejais tai taip blogai, kad mes turime palikti virtuvę atsigauti.

Taip pat perskaitykite: 9 efektyvius būdus, kaip atlaisvinti nosį

Kadangi žinome, kad esate dalis šio didelio procentų žmonių, kurie verkia, kai reikia tvarkyti svogūnus, šiandien mes norime pasidalinti geriausiais gudrybėmis, kad galėtumėte išmokti juos supjaustyti, nesisimindami nė vienos ašaros.

Šie gudrybės grindžiami lakiųjų medžiagų emisijos išvengimu ir mažinimu ir tuo pačiu metu, kad būtų galima sumažinti jo poveikį.

Geriausias gudrybės pjaustyti svogūnus be verkimo

Jums taip pat gali patikti: Ar kada nors paklausėte, kas yra verkimo taškas?

  • Pirmas rekomenduojamas triukas yra šveitimo lentos šveitimas su citrinos gabalu, prieš pradėdami pjaustyti svogūnus. Tada galite jį ramiai sumažinti ir išvengti akių dirginimo. Šis triukas taip pat neleidžia, kad jūsų laive būtų „įstrigę“ stiprūs svogūnai.
  • Jei ketinate supjaustyti svogūnus ruošiant receptus, stenkitės pjauti į šaldiklį maždaug 15 minučių prieš pradėdami pjauti ir naudoti jį labai šaltu.
  • Įsitikinkite, kad turite gerą peilį, kad supjaustytumėte svogūnus. Turite turėti lygų, aštrią ašmenį.
  • Puikus triukas, kuris duoda gerų rezultatų, yra supjaustyti svogūną su viryklės gaubtu.
  • Kitas geras variantas yra supjaustyti svogūną vietoje, kurioje yra oro srovė, nes tokiu būdu mes leidžiame ištrūkti iš svogūnų išsiskiriančių rūgščių, kurios yra ašarų priežastis.
  • Geras variantas yra supjaustyti svogūną į šaldiklį mažiausiai valandą prieš pjaustant. Aušinimas naudojamas siekiant išvengti ašarų ir degimo.
  • Pjaukite svogūnus, kelis kartus įdėkite peilį į šaltą vandenį ar acto. Tai gana paprastas patarimas, net jei jums pavyksta šiek tiek sumažinti ašarą.

Daugiau gudrybių supjaustyti svogūnus be verkimo

  • Naudokite peilį be dantų, nes kiekvienas pjovimas sukelia daugiau fermentų, todėl deginimas ir ašarojimas, be to, trunka ilgiau.
  • Vanduo gali padėti išsklaidyti dujas, kurias išskiria svogūnai. Tam geriausia užpildyti talpyklą vandeniu ir uždėti jį šalia vietos, kur jis supjaustys svogūnus.
  • Įdėkite verdantį vandenį netoli vietos, kur pjaustysite svogūnus, kad garai išsklaidytų išleistas dujas.
  • Pjaunant galite nešioti akinius nuo saulės arba nardyti. Šis triukas užkirs kelią ašaroms ir deginimui, o jūs galite sumažinti savo svogūnus be problemų. Tiesą sakant, rinkoje yra specialiai supjaustyti akiniai, skirti pjaustyti svogūnus.
  • Kitas triukas, kuris gali dirbti, yra iš pradžių supjaustyti svogūnus į didelius gabalus, o po to keletą minučių mirkyti verdančiame vandenyje ir tada supjaustyti.
  • Jei nė vienas iš šių triukų neveikia, galite apsvarstyti galimybę pakeisti įprastus svogūnus su žaliais svogūnais arba skrudančiais, net jei jie nėra skonio.
Top