Rekomenduojama, 2019

Redaktoriaus Pasirinkimas

Ar sveikiau valgyti bananus, kai ji yra subrendusi ar žalia?

Tai vienas iš labiausiai suvartojamų vaisių pasaulyje, galų gale, be skanaus skonio, jis yra labai ekonomiškas ir sveikas. Daugelis žmonių baigė pašalinti šį vaisių iš savo maisto, tikėdamiesi klaidinga legenda, kad valgo bananų mėsą.

Tačiau buvo įrodyta, kad, priešingai, jo nedidelis vartojimas suteikia naudos tiems, kurie nori turėti subalansuotą mitybą ir svorio netekimą.

Kokios yra bananų savybės?

Bananai yra turtingas angliavandenių šaltinis, todėl jis yra vienas iš geriausių augalų energijos šaltinių organizmui. Jo cukraus turtingumą kompensuoja mažas riebalų kiekis ir didelis pluošto kiekis, kuris padeda reguliuoti cukraus absorbciją.

Šis vaisius pasižymi siūlomu skrandžio jausmu ir svarbiu kalio šaltiniu. Kalio stimuliuoja skysčių, esančių organizme, eliminaciją ir taip pat labai svarbi gydant tokias ligas kaip hipertenzija, podagra ir reumatinės ligos.

100 gramų bananų suteikia mums 90 kalorijų, todėl jis yra vienas iš kalorijų turinčių vaisių.

Tačiau bananų mityba vidutiniu mastu yra ideali, kad galėtumėte mėgautis visais jo privalumais ir išlaikyti svorį subalansuotą, be to, tai nėra problema.

Jo skanus saldus skonis pasižymi svarbiais vitaminais, tokiais kaip C, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą ir B6, kuris yra raktas į mūsų kūno naujų ląstelių kūrimą.

Bananai gerina kraujotaką, užkerta kelią raumenų mėšlungiams, yra naudingi kovojant su depresija, mažinant blogą cholesterolio kiekį, taip pat odai ir plaukams, taip pat skatinant virškinimą.

Yra daug priežasčių, kodėl bananų dažniau pridėti prie mūsų dietos. Tačiau daugelis klausimų yra: kas yra tinkamiausias būdas jį valgyti, žalias ar brandus?

Pasirinkite tarp žalių arba prinokusių bananų pagal savo poreikius

Ideali bananų brandos vieta priklauso nuo kiekvieno asmens skonio; yra tų, kurie jiems labiau patinka, kai jie dar žali, ir kurie juos labiau naudojasi, kai jie yra visiškai subrendę.

Tačiau, be asmeninio skonio, svarbu žinoti, kad bananų maistinė vertė keičiasi, kai ji subrendo.

Yra žinoma, kad labiau subrendę bananai, tuo saldesni jie. Taip yra dėl to, kad fermentai, kuriuos šis vaisius turi, tampa krakmolu ir, prasidėjus vaisiui, šis krakmolas tampa mono- ir disacharidais, tokiais kaip sacharozė, gliukozė ir fruktozė (paprastas cukrus).

Būtent ten, kai krakmolas virsta paprastu cukrumi, bananas bręsta ir tampa lengviau virškinamas.

Atraskite: kriaušių ir bananų gydymą gastritui

Tačiau keli tyrimai parodė, kad bananai subrendę, praranda dalį vitaminų ir mineralų.

Kita vertus, neseniai atliktas tyrimas parodė, kad bananų brandinimo metu jis taip pat gamina įvairius antioksidantus ir įgyja priešvėžinių savybių, kurios daugeliu atvejų gali būti naudingos mūsų organizmui.

Kai bananas yra visiškai geltonas ir tamsūs lapai, jis gamina medžiagą, vadinamą TNF (naviko nekrozės faktorius), turinčią galimybę kovoti su piktybinėmis ląstelėmis.

Tyrime padaryta išvada, kad kuo labiau subrendusių bananų, tuo efektyvesnis ir naudingesnis bus kovojant su vėžiu.

Mokslininkai taip pat nustatė, kad geltoni ir gerai prinokę bananai yra aštuonis kartus veiksmingesni imuninės sistemos stiprinimui, palyginti su žaliais bananais.

Todėl daugeliui žmonių patogiau valgyti bananą, kai jis yra visiškai subrendęs, daugiausia gerai geltonas ir su žievės dėmėmis.

Be to, diabetu sergantiems žmonėms, kuriems gresia ligos ar tiesiog norinti išvengti spartaus jų cukraus kiekio padidėjimo, gali būti įtraukti į jų mitybą bananai, bet dar žalūs.

Taip pat skaitykite: gydykite diabetu su stevija ir cinamonu

Kada ne patogu valgyti bananus?

Ekspertai rekomenduoja slopinti bananų mitybą, kai sergate kepenų ar inkstų nepakankamumu. Tokiais atvejais geriausia pasitarti su gydytoju prieš vartojant bet kokią bananų dalį.

Jei norite atsižvelgti į ...

  • Dėl savo skanaus skonio bananas gali būti įtrauktas į įvairius receptus. Vis dėlto geriausia jį suvartoti, kad galėtumėte išnaudoti visas jo teikiamas galimybes.
  • Bananai turi būti laikomi šaldytuve, nes dėl to gali būti prarastas skonis ir daugelis jo savybių.
  • Nulupus bananą reikia nedelsiant suvartoti.
Top