Rekomenduojama, 2019

Redaktoriaus Pasirinkimas

Saldus ir rūgštus kinų stiliaus vištiena: skanus receptas!

Šiame kinų stiliaus bittersweet recepte pastebėsite, kad triukas, kurį visada priskyrėte rytietiškam išmintingumui, yra daug paprastesnis, sveikesnis ir praktiškesnis nei kada nors įsivaizdavote. Kadangi įprasta , kad kinų maistas yra kažkoks riebus ir prastas kokybės standartas.

Be sojos padažo ir vištienos gabalėlių, turėsite surinkti daugybę ingredientų, kurie kartu pasieks Kinijos saldaus ir rūgšto vištienos skonį, tekstūrą ir tradicinį prieskonį.

Sužinokite, kaip paruošti kinų stiliaus saldus ir rūgštus vištienos

Sudėtis

  • 3 be kaulų viščiukų filė (apie 600 g)
  • 1 puodelis žaliųjų pipirų (120 g)
  • 1 puodelis supjaustyti ananasai (150 g)
  • 2 maži smulkinti svogūnai
  • 1 šaukštas imbiero miltelių (15 g)
  • 2 česnako gvazdikėliai, gliaudyti
  • 1 šaukštas kukurūzų krakmolo (15 g)
  • 3 šaukštai sojų padažo (45 ml)
  • 1 puodelis vandens (250 ml)
  • 1 kiaušinis
  • 2 šaukštai ketchupo (30 ml)
  • 1 šaukštas ryžių acto (15 ml)
  • 2 šaukštai rudojo cukraus (30 g)
  • 1 šaukštas druskos (15 g)
  • 2 šaukštai augalinio aliejaus (30 ml)

Skaityti: Citrinų, alyvuogių aliejaus ir obuolių sidro actas: idealus vaistas nuo inkstų akmenų

Pasiruošimas

  1. Pirma, rekomenduojame paruošti padažą . Tai raktas į vištienos skonį.
  2. Netrukus po to, kai reikia pradėti didelę keptuvę, kurioje bus pateikti šie ingredientai: kečupas, sojos padažas, vanduo, ryžių actas, rudasis cukrus ir druska.
  3. Tada įdėsite keptuvę į vidutinę ugnį. V maišykite ir leiskite pertekliui skystis lėtai išgaruoti, kol pasiekiamas padažo nuoseklumas.
  4. Netrukus po to, kai bus pasiekti ankstesni žingsniai, bus laikas paruošti vištieną.
  5. Vėliau supjaustykite vištienos krūtinėlės gabalus į kubelius, supjaustykite česnako skilteles ir svogūnus. Nepamirškite daryti tą patį su žaliais pipirais.
  6. Taip pat pradėkite marinuoti vištieną. Jūs tai padarysite įdėdami visus ankstesnio etapo ingredientus į dubenį šalia kiaušinio, papildomą sojos padažą (pagal skonį) ir šaukštą ryžių acto.
  7. Taigi, toliau marinuoti pridedant kukurūzų krakmolo ir įsitikinkite, kad viską gerai sumaišysite.
  8. Kita vertus, abiejose pusėse kepkite prieskonių vištienos gabalus iki auksinės rudos spalvos.
  9. Naudojant plokštelę ar kitą keptuvę ir pradėkite pjaustyti vištienos gabalus su svogūnais, imbieru, česnaku ir žaliais pipirais.
  10. Kai pastebėsite, kad išeina aromatas, baigkite ananasais, sumažinkite liepsną ir pakepinkite 2 minutes.
  11. Galiausiai, pridėkite padažą, kurį padarėte prieš vištieną, ir jūs jau pasieksite kiaušinių, kurių kepta mėsa, receptą kinų stiliaus.

Patarimai, kaip pagerinti (dar daugiau) saldaus ir rūgščio vištienos prieskonių

Dalis paslapties, kad šis bittersweet vištienos receptas būtų kinų stiliaus, yra tas, kad jūs turite atkreipti ypatingą dėmesį į du pagrindinius elementus, kad pasiektumėte šio preparato skonį. Pirma: sojų padažas ir galiausiai kepimas.

Sužinokite: Kodėl kiekvieną dieną valgyti naminius pomidorų padažus

Sojų padažas

Be abejo, šis ingredientas yra esminė rytietiškų prieskonių dalis. Tiek daug, kad atrodo keista įsivaizduoti bittersweet vištienos kinų stiliaus be jo. Taigi, ruošiant vištienos krūtinėlę, prieš keletą minučių marinuoti su daugybe sojos padažų ir acto.

  • Rezervuokite vištienos krūtines kelias minutes, o tai labai padidins jų skonį.
  • Taip pat yra žmonių, kurie taip pat rekomenduoja maišyti šį marinatą su anglišku padažu, bet mažesniu mastu nei sojos.

Virimo būdas

Kai kalbama apie kinų stiliaus kiaušinius, reikia nepamiršti, kad daugelis paslapčių slypi tuo, kad vištienos krūtinėlės gabaliukai po truputį turėtų išdžiūti.

  • Apibendrinant, jūs negalite dramatiškai padidinti liepsnos intensyvumo keptuvėje, ir būtų malonu, jei dėvėtumėte dangtį.
  • Tokiu būdu virimas yra daug labiau integruotas, o marinatas yra impregnuotas kiekvienoje vištienos dalyje taip pat.
Top