Rekomenduojama, 2019

Redaktoriaus Pasirinkimas

Glitimo neturintys ir laktozės neturintys sausainiai

Mažinate duonos ar angliavandenių suvartojimą kodėl pastebite, kad jie priaugsta svorio ar jaučiasi ištinęs? Siūlome lengvą, maistingą ir sveiką alternatyvą: sėklų krekerius.

Šie sausainiai gaminami be glitimo miltų ir be sviesto ir kitų pieno produktų.

Atraskite šį skanų receptą, kuris leis jums pakeisti duoną ir pyragus daug sveikesniam maistui.

Ar valgoma duona kenksminga?

Duona yra daug angliavandenių turintis maistas, kuris suteikia mums energijos ir jaučiasi prisotintas. Tačiau jame yra keletas negatyvų:

  • Baltos miltų duonos yra labai rafinuoti produktai, kurie gali rūgštinti mūsų kūną ir padidinti galimybes susirgti vidurių užkietėjimu ir kitais žarnyno sutrikimais.
  • Mielės gali sukelti patinimą ir nevirškinimą.
  • Jis gausu glitimo, kuris yra kviečių baltymas. Vis daugiau ir daugiau žmonių, kurie netinkamai toleruoja šią maistinę medžiagą.
  • Jis prisideda prie antsvorio ir riebalų kaupimosi juosmens srityje.
  • Pakeičia gliukozės kiekį kraujyje.

Alternativesto Duona

Jei norime sumažinti ar pašalinti baltą duoną iš mūsų dietos, mes galime pasirinkti sveikesnį maistą:

  • Visa grūdų duona: speltos, rugiai, avižos, miežiai, ryžiai, kukurūzai ir kt.
  • Ryžiai arba kukurūzų skrudinta duona.
  • Grikių arba viščiukų miltų krepai.
  • Sausainiai sėklų.
  • Meksikos tortilijos arba arabų duona.

Sėklos slapukai

Šie naminiai ir natūralūs sėklų sausainiai suteikia mums daug naudos sveikatai:

  • Jie yra labai maistingi, nes jie suteikia daug maistinių medžiagų.
  • Jie padeda mums jaustis sotūs su nedidelėmis porcijomis.
  • Jie reguliuoja ir skatina žarnyno tranzitą, ypač jei kenčiame nuo vidurių užkietėjimo.
  • Jie duoda mums gerą kiekį pluošto ir nepakeičiamų riebalų rūgščių.
  • Po to, kai valgote, jie nesijaučia patinę.
  • Restoranai traškūs maisto produktai padeda mums sumažinti troškimą nuraminti valgį.
  • Jame nėra glitimo, todėl jie yra virškinantys ir tinka kiaušialąstėms.

Be to, šie sėklų sausainiai puikiai tinka prie pusryčių, užkandžių ar užkandžių.

Skirtingai nuo komercinių alternatyvų, jose nėra priedų, dirbtinių kvapiųjų medžiagų, kenksmingų riebalų ir ne daug druskos.

Kaip padaryti, kad šie krekeriai būtų namuose?

Sudėtis

  • 2 kiaušiniai
  • 1/2 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus (100 g)
  • 1 šaukštas jūros druskos (7 g)
  • Pagardai pagal skonį: raudonėlis, pipirai, ciberžolė, bazilikas, čiobreliai, česnako milteliai ir kt.
  • 1 stikline vandens (200 ml)
  • 1 puodelio ryžių miltai (120 g)
  • 1 puodelis kukurūzų miltų (130 g)
  • 1 puodelio viščiukų miltai (130 g)
  • 1 puodelis įvairių sėklų (chia, sezamo, linų sėmenų, saulėgrąžų, moliūgų ir kt.) (120 g)

Šiame recepte nebūtina naudoti bet kokios rūšies mielių, nes mus domina tai, kad ji yra bauda ir traški duona, kaip sausainiai.

Paruošimo būdas

Didžiausias šio recepto privalumas yra tai, kad mes neturėsime išplauti tešlos. Tada mes galime padaryti jį visą maišytuvo dubenyje, nes masė yra labai skysta.

  • Pirma, įdėkite kiaušinio šluotelę ir muškite jį gerai.
  • Įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos, prieskonių ir vandens.
  • Atskirai, į dubenį, kruopščiai sumaišykite tris miltus ir pridėkite juos prie kitų sudedamųjų dalių.
  • Mes galime pridėti dalį sėklų į tešlą arba net palikti juos visus į sausainių paviršių. Tokiu būdu jie bus gerai skrudinti ir skanūs.
  • Uždenkite mišinį plėvele ir užšaldykite maždaug 1 valandą, kad nusėda ir nusėda.
  • Didelėje, plokščioje keptuvėje įdėkite nelipnius popierių, tepkite alyvuogių aliejumi, kad jis neužkliūtų ir neplatintų tešlos.
  • Viršuje pabarstykite visas gerai išpilstytas sėklas.
  • Įkaitinkite orkaitę iki 220ºC ir kepkite 20–30 minučių.
  • Išimdami iš krosnies, leiskite jam atvėsti ir tada sudaužykite tešlą į mažus gabalus.
  • Jei sėklos patenka labai lengvai, mes galime patepti juos su sumuštu kiaušiniu prieš įdėdami į orkaitę.

Idėjos su sausainiais

Štai keletas sveikų šių patiekalų:

  • Pomidorai, avokadai ir švieži sūriai.
  • Vegetariški pyragaičiai.
  • Kakavos kremas.
  • Išvalytas sviestas ir uogienė.

Taip pat galime pabandyti padaryti šį receptą saldaus varianto. Tokiu atveju druską pakeiskite cukrumi ir pridėti prieskonių, pavyzdžiui, cinamono ir imbiero. Ši parinktis idealiai tinka maišyti su saldumynais ar sūriu.

Populiarios Kategorijos

Top