Rekomenduojama, 2019

Redaktoriaus Pasirinkimas

Druskos tipai: kuris iš jų yra sveikiausias?

Gastronomijoje druska yra esminis įvairių patiekalų kūrimo elementas. Galbūt šis produktas yra naudingiausias pasaulyje, naudojamas visuose namuose ir profesionaliose virtuvėse . Taigi svarbu žinoti druskos rūšis ir išsiaiškinti, kuris iš jų yra sveikiausias.

Rastos druskos rūšys

1. Paprastoji valgomoji druska

Tai labiausiai naudojama druska. Pagrindinis jo komponentas yra natrio chloridas. Jis daugiausia ekstrahuojamas cheminiais procesais pramoniniu lygiu. Kiti mineralai, tokie kaip jodas ir fluoras, taip pat kiti priedai ir konservantai, paprastai yra papildomi jų gamybos procese.

Jei ruošiant maistą siekiame subalansuoti skonius, ty maloninti valgius, paprastiausia druska yra tinkamiausias.

2. Nerafinuota jūros druska (rupi druska)

Jis gaunamas naudojant natūralius procesus, pavyzdžiui, išgarinant jūros vandenį. Jis susideda iš chloro, natrio, jodo, fluoro, be kitų priedų. Tarp šių komponentų natrio chloridas yra labai svarbus. Ji yra pilkšva ir suteikia stipresnį skonį nei įprastinė druska.

Šis druskos tipas žmonėms yra daug sveikesnis nei paprastoji druska. Jis yra brangesnis už paprastą druską, nes tai nėra lengva gauti. Svarbu ne tik žinoti, kas yra sveikesnė tarp šių dviejų, bet ir į receptus įtraukti tinkamą kiekį.

3. Druskos gėlė

Šis druskos tipas gaunamas iš druskos butų paviršių, dirbtiniu būdu, naudojant tradicinius metodus, Atlanto vandenyne ir Viduržemio jūroje. Gurmanai naudojasi savo gastronominėmis savybėmis.

Jis yra hipotoninis, o tai reiškia, kad vartojant nesukelia skysčių susilaikymo. Palyginti su kitomis druskos rūšimis, jis mažas natrio chlorido (tik 92, 9%) ir natrio (15%). Kalbant apie skonį, jis yra mažiau intensyvus nei kitos druskos, nes jis lengvai ištirpsta gomuryje.

4. Himalajų druska

Tai druskos rūšis, daugiausia kilusi iš Pakistano ir Lotynų Amerikos, o ne iš Himalajų. Žiniasklaida prieš keletą metų ją labai skatino, nes jame yra daug esminių maistinių medžiagų (84), mineralų ir mikroelementų. Tai naudinga sveikatai, todėl ji yra brangesnė už kitus. Kitas elementas, prisidėjęs prie jo masinės difuzijos, yra rožinė spalva, todėl ji tampa patrauklesnė.

Kuris yra sveikesnis?

Kiekviena druskos rūšis turi rinkodaros strategiją, kuri teigia esanti labiausiai sveika, natūrali ir gryna. Kad pasirinkimo procesas taptų praktiškesnis, privalome sekti keletą rekomendacijų:

  • Visų tipų druska yra pagrindinis natrio chloridas, todėl jis turėtų būti vartojamas saikingai.
  • Natrio yra daugelyje maisto produktų, todėl manoma, kad druskos vartojimas gali būti nereikalingas.
  • Druska naudojama daugiausia maistui, kuris suteikia maistui, o ne sveikam poveikiui, kurį galite turėti.
  • Labiausiai maistingos druskos yra tos, kurios gaunamos tiesiogiai iš gamtos, naudojant amatų metodus. Pavyzdžiui, roko arba jūros druskų druskos.
  • Reklamos strategijos nėra tokios teisingos, ypač kaip brangesnės druskos. Pastebima, kaip ekonominiai interesai pasiekia gamtos pasaulį. Dėl šios priežasties sunku išsiaiškinti, ar natūralus produktas yra verta savo kainos, ar tiesiog tiesioginis rinkodara.

Kaip vartojimas?

Apibendrinant, problema yra ne druska, bet būdas jį suvartoti ir proporcija, kuri naudojama. Svarbu ne piktnaudžiauti jo naudojimu, nes jis kenkia mūsų sveikatai. Jo perdėtas vartojimas sukelia širdies ir kraujagyslių ligas, inkstų nepakankamumą, skrandžio sutrikimus, osteoporozę ir pan.

Todėl svarbu žinoti apie druskos rūšis ir alternatyvas, kurias turime virtuvėje. Tokiu būdu galite pasirinkti tinkamiausią kiekvienai situacijai ir žinoti, kas yra labiausiai žalinga. Atminkite, kad prieskoniai ir prieskoninės žolės gali būti puiki alternatyva šiai sudedamajai daliai.

Top