Rekomenduojama, 2019

Redaktoriaus Pasirinkimas

Skrudinti šampano receptai

„Champignon“, kurio mokslinis pavadinimas yra Agaricus bisporus, yra vienas iš labiausiai universalių ingredientų, egzistuojančių gastronomijoje. Norėdami pasinaudoti šia galimybe, dabar siūlome gardų skrudintų šampinjonų receptą, kurį galite paruošti savo namuose.

Be abejo, tai yra grybelis, labai populiarus ne tik įvairioms reikmėms, bet ir jo minkštumui bei ypatingam skoniui.

Svarbu pažymėti, kad šis nuostabus skrudinto šampano receptas bus malonus visiems svečiams, suteikiant pridėtinę vertę siūlydami gerą mitybą.

Šampinjono mitybos savybės ir nauda

Champignons yra apie 20 kalorijų už kiekvieną 100 gramų. Taigi jie laikomi idealiais kasdieniam mitybai, taip pat yra geri sąjungininkai, užkertantys kelią nutukimui ir diabetui. Jie nepateikia jokio blogo cholesterolio į kūną, taip pat siūlo daug pluošto.

Nepraleiskite: Quinoa Risotto su česnakais, vištiena ir porai

Grybai yra grybai, kurie suteikia sotumo. Turime pabrėžti, kad jo didelis B sudėtingų vitaminų, magnio ir cinko kiekis žymiai padidina nervų sistemą ir kaulus. Taigi, nedvejodami įtraukite juos dažniau į savo mitybą.

Kita vertus, turime prisiminti, kad šampinjonuose yra mikroelementų ir mineralų, kurie laikomi antioksidantais. Pavyzdžiui, selenas ir vitaminas D, kurie padeda kovoti su T ląstelėmis ir apsaugo DNR; šios maistinės medžiagos apsaugo mus nuo daugelio ligų. Kita vertus, kalis prisideda prie širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatos ir yra tinkamas užkirsti kelią kūno skysčio sulaikymui.

Kaip pasirinkti čempionus?

Champignons įsigijimo laikas yra toks pat svarbus, kaip ir įvairių patiekalų paruošimas. Jei atliekame teisingą pasirinkimą, mes garantuojame šviežią ir kokybišką ingredientų kokybę, kad gautume malonų skonį. Štai keletas rekomendacijų perkant juos:

  • Turėtume vengti tų, kurie turi tamsių šešėlių, aiškų ženklą, kad jie nėra švieži. Turime pasirinkti baltus arba labai aiškius.
  • Turime stebėti, ar jie laikomi šaltame, nes saugojimo temperatūra turi įtakos jo trukmei po pirkimo. Bet kokiu atveju nerekomenduojama juos ilgai laikyti namuose: gali būti dvi dienos.
  • Idealūs šampinėliai vartojimui yra tvirtas ir lengvas, ne minkštas.
  • Išmeskite tuos, kurie yra lipni, pasirinkti tuos, kurie yra sausesni.
  • Turėtume vengti jų įsigijimo, jei jie turi intensyvų drėgmės kvapą, o tai rodo, kad jie yra beveik pasibaigę.

Taip pat skaitykite: receptas grybams, įdarytam grietinėlės padažu

Ką turėtume žinoti, kai gaminate šampūnus

Kai virti arba kepti, daugelis jos maistinių ir antioksidantų komponentų yra vandenyje arba aliejuje. Be to, mes prarandame dalį savo baltymų ir angliavandenių; rekomenduojama sumažinti kepimo laiką. Kita vertus, kepant juos arba skrudinant juos, šie grybai padidina jų antioksidacinį potencialą.

Receptas skrudintam šampinui su kiaušiniu

Šis receptas yra gera idėja gauti patiekalą su dideliu baltymų kiekiu (tiek gyvūnų, tiek daržovių). Naudodamiesi skaniu būdu galima pasinaudoti visomis šampinjonų savybėmis ir jų sveikata. Šis receptas skirtas 5 žmonėms.

Sudėtis

  • Druska.
  • 5 kiaušiniai (300 g).
  • 1 kapotas pipiras (3 g).
  • Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus.
  • 2 skiltelės susmulkintos duonos (40 g).
  • 1 smulkiai supjaustyti česnakai (30 g).
  • 1 puodelis ir pusė Ricotta arba varškės (150 g).
  • 1 šaukštas smulkiai pjaustytų petražolių (10 g).
  • 5 skardines padėklas, supjaustytas griežinėliais (500 g).
  • 1 raudonasis paprikas, nuluptas ir supjaustytas į julieną (30 g).
  • 1 žaliasis paprikas, nuluptas ir supjaustytas į julieną (30 g).
  • 2 česnako gvazdikėliai, supjaustyti į plonus gabalus.

Paruošimo būdas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki maždaug 200 ° C.
  2. Supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus į kepimo skardą. Įpilkite česnako ir pipirų, įdėkite į orkaitę ir kepkite kelias minutes. Išimkite keptuvę iš orkaitės.
  3. Įpilkite varškės mišinį, šampinjonus ir maišykite, kol visi ingredientai gerai susimaišys.
  4. Pridėti čili ir duoną.
  5. Supilkite šiek tiek daugiau alyvuogių aliejaus į ankstesnį mišinį, įpilkite petražolių ir kepkite dar kelias minutes. Šio laiko pabaigoje pašalinkite preparatą ir pridėkite kiaušinius.
  6. Pagardinkite druska ir petražolėmis ir kepkite dar 10 minučių. Išimdami keptuvę iš orkaitės, įdėkite sūrį.
  7. Patiekite ir mėgaukitės skrudintu šampanu.
Top