Rekomenduojama, 2019

Redaktoriaus Pasirinkimas

Kaip paruošti naminį jogurtą?

Pasiruošimas naminiam jogurtui nėra sudėtingas uždavinys, tiesiog turint reikiamus ingredientus ir norą natūraliai ir šviežiai valgyti.

Be to, tai labai įdomi galimybė tiems, kurie mėgsta ekologiją ir perdirbti.

Taip pat skaitykite: Jogurtas ir medaus kaukė: žinokite jo naudą

Jogurto fermentacijos procesas

Šiam naminiam jogurto receptui reikalingi šie ingredientai ir medžiagos:

  • Pienas (reikalingas kiekis, atsižvelgiant į norimą gauti jogurto kiekį)
  • 100% natūralus ir be cukraus jogurtas (vienas šaukštas už kiekvieną pusę litro pieno)
  • Stikliniai indai, prieinami namuose, švarūs ir sausi.
  • Šaukštas
  • Izoliatorius šilumai taupyti (kartonas, laikraštis, audinys, kamštis, arba termosas)
  • Termometras, pasiekiantis 90 ° C (lengva įsigyti iš specializuotų parduotuvių, kuriose parduodami laboratoriniai arba virtuvės reikmenys)

Paruošimo būdas

Pirma, įšaukite šaukštą jogurto į kiekvieną stiklainį. Tada nustatykite pieną ant mažos ugnies, kol jis pasiekia 85 ° C. Sumaišykite, kad jis neužsifiksuotų. Tai užtruks apie 10 minučių. Jei neturite termometro, be problemų, gaisras turėtų būti ištrintas, kai pienas pradeda virti ir šiek tiek pakyla.

Sumaišykite pieną, kad sumažintumėte temperatūrą iki 45 ° C, tai gali trukti pusvalandį, atsižvelgiant į aplinkos laiką ir šilumą. Jei norite žinoti, ar temperatūra yra ideali, bandykite pirštu, jei jis šiek tiek sudegina, bet yra priimtinas, yra idealiame taške.

Supilkite pieną į stiklainius, kol jie užpildomi. Maišykite jogurtą gerai sumaišyti su pienu. Gerai uždenkite ir įdėkite mišinį į talpyklą, kurioje galima sutaupyti šilumos. Palaukite 6 valandas, laikydami mišinį šiltame inde ir aplinkoje. Po 6 valandų mišinys patenka į šaldiklį, o po 4 valandų jis bus tankus, paruoštas valgyti. Jei jį įšaldote ir neatidarysite, jis gali būti laikomas iki 10 dienų, tačiau atidarius jį negalima laikyti ilgiau nei 6 dienas.

Sužinokite daugiau: jogurtas: universalus maistas

Kas yra naminio jogurto pranašumas?

Kai kurie iš daugelio namų ruošimo jogurto privalumų yra:

- neturi konservantų ar priedų;

- Teikia maistines medžiagas, kurios nebuvo denatūruotos pramoniniais procesais;

- Galima valgyti netrukus po paruošimo;

- Jei mes naudojame jogurtą be konservantų ir cukraus ir pieno, tai bus sveikesni;

- tai yra švietimo, galų gale, gali būti parengta kartu su savo vaikais, paaiškinti procesą;

- buteliukus galima perdirbti ir naudoti tiek kartų, kiek norite, o skonis geresnis nei plastikiniame inde;

- Tokiu būdu netiesiogiai išvengiama energijos, infrastruktūros, transporto, aplinkos taršos ir kt .;

- Tai bus pigiau, natūraliau ir skaniau nei perkant.

Vaizdus pateikė: Diego Cosenza ir babykins.

Top