Rekomenduojama, 2019

Redaktoriaus Pasirinkimas

Kaip valgyti brokolius mėgautis maistinėmis medžiagomis?

Nors mes esame įpratę valgyti tik jų gėles, turėtume valgyti visą brokolį, kad galėtume mėgautis visomis jo teikiamomis naudomis ir maistinėmis medžiagomis.

Brokoliai yra labai žinomi daržovės visame pasaulyje, pripažįstami dėl didelės naudos organizmui, pabrėžiantys priešuždegiminį poveikį, vėžio savybes ir šarminę galią, kuri padeda pagerinti kūno sveikatą.

Šis maistas yra laikomas vienu iš pilniausių ir maistingiausių maisto produktų, nes jis yra C ir E vitaminų, beta karotino, flavonoidų, izotiocianatų, sieros junginių, maistinių skaidulų, liuteino ir kelių kalorijų šaltinis .

Tačiau dauguma vartotojų nežino, kaip tai tinkamai paruošti, ir paprastai valgo tik daržovių foliją ar viršūnę. Kad galėtume tinkamai valgyti brokolius ir kuo geriau išnaudoti visas savo maistines medžiagas, mes pasidalinsime daugiau informacijos apie šį daržovę ir jo teisingą vartojimą.

Kokios turėtų būti valgomos brokolių dalys?

Žmonės, kurie mėgsta valgyti brokolius, paprastai suvartoja tik jų gėles, mesti į šiukšles lapus ir stiebus. Daugelis žmonių nežino, kad būtent tose brokolių dalyse yra koncentruota daug maistinių medžiagų, kurios turėtų būti naudojamos.

Pavyzdžiui, brokolių stiebai yra daug pluošto, kuris iš tikrųjų viršija gėles. Be to, jo lapuose yra didesnių kiekių beta karotino, lyginant su stiebais ir gėlėmis.

Taip pat skaitykite: Paruoškite lengvą vakarienę su šiais 4 receptais su brokoliais

Kaip įtraukti brokolių stiebus į savo mitybą?

Brokolių stiebų skonis yra šiek tiek saldus ir labai skanus. Jie gali būti vartojami pašalinant išorinį apvalkalą ir supjaustant juos į mažus gabalus. Kad jie būtų tinkamai paruošti, jie turi būti virti prieš gėles, nes jie užtrunka keletą minučių.

Kaip įtraukti brokolių lapus į savo mitybą?

Brokoliai lapai dažnai išmesti, nes mes nežinome, kad jie yra daug maistinių medžiagų. Lapams būdingas didelis beta karotino kiekis, kuris yra svarbus antioksidantas, galintis sumažinti krūties vėžio riziką ir su amžiumi susijusios makulos degeneracijos vystymosi galimybes.

Jie taip pat yra vitamino A šaltinis, svarbūs stiprinant imuninę sistemą ir apsaugant regėjimą. Tik 30 gramų brokolių lapų gali duoti 44% rekomenduojamo vitamino C kiekio per dieną .

Brokoliai lapai gali būti praryti maiste taip pat, kaip gėlės yra paruoštos, bet geriausias būdas juos vartoti yra kepta, troškinta arba garinama.

Kas yra idealus būdas valgyti garintus brokolius?

Dauguma žmonių nežino, bet kaip paruošti maistą labai svarbu išsaugant visas savo maistines medžiagas. Šiuo atveju svarbu žinoti, kaip tinkamai virti garintus brokolius, nes tai leis Jums mėgautis didelėmis jo teikiamomis naudomis.

Šis brokolių paruošimo būdas leis mums pasinaudoti visomis savo maistinėmis medžiagomis ir suteikti neįtikėtiną naudą organizmui.

Iš tiesų 2008 m. Atliktas tyrimas, kurį paskelbė Žemės ūkio ir chemijos leidinys, nustatė, kad garų ruošimas yra tinkamas būdas paruošti daržoves, nes tai leidžia išsaugoti daugumą maistinių medžiagų ir dėl to rezultatai bus sveikesni .

Atraskite: skanius receptus brokolių kamuoliukams su sūriu

Kaip ją parengti?

Jis gali būti garinamas atskirai arba kartu su kitomis daržovėmis. Tam idealus yra naudoti puodą, skirtą garams gaminti, kai mes turime palikti brokolius apie 15 minučių.

Kaip sujungti brokolius?

Vienas iš brokolių privalumų yra tai, kad tai labai universalus maistas, labai gerai derinantis su kitais maisto produktais ir skoniais. Ši daržovė labai gerai tinka maistui, turinčiam daug vitamino B, kaip ir pomidorų ir špinatų atveju. Jis taip pat gali būti suvartojamas paprastesniu būdu, garnuojant jį alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.

Kaip paruošti sveiką brokolių salotą?

Tokie žalumai gali būti pagrindinė jūsų sveikų salotų sudedamoji dalis subalansuotoje mityboje.

Sudėtis

  • 1 kg brokolių
  • 2 pomidorai
  • 1 žalieji pipirai
  • ½ svogūnų
  • 150 g virtos krevetės
  • Alyvuogių aliejus
  • Šiek tiek pipirų
  • Druskos blip

Instrukcijos

  • Atskirti ir kruopščiai nuplauti brokolių šakas. Įdėkite virti sūdytame vandenyje ir, kai jie yra paruošti, nusausinkite ir rezervuokite dubenyje.
  • Pjaustykite pomidorus kubeliais, paprikas supjaustykite ir supjaustykite svogūnais į plonas juosteles. Sumaišykite viską su krevetėmis ir po to į dubenį pridėkite brokolius.
  • Patiekite šaltas salotas.

Ar jums patiko šie receptai? Taigi būtinai išbandykite juos ir pradėkite valgyti brokolius teisingai.

Top